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快三开奖结果广西快三:【原】糖:讓孩子生病、傷大腦、挑食、營養不良、蛀牙,老師卻獎勵吃糖

來源:用戶 瘦龍健康 收藏 編輯:王阿強

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最近,朋友跟我分享了一個事情,這也是大多數家長,都遇到過的狀況:

去幼兒園接女兒放學的時候,孩子手里拿著1根棒棒糖,說是表現好,老師獎勵的。

隨后TA帶著女兒去學畫畫,課程結束,老師獎勵了孩子們每人1塊甜心餅干。

孩子當然很開心,但TA,卻怎么也高興不起來……

給孩子吃糖,老師處于好心,當是獎勵孩子,實際上是禍害孩子,從某種意義上說,是給孩子下毒。

英國頂級營養學家和生理學家John Yudkin(1910 – 1995),20世紀中后期的時候,他曾經提醒世人:糖會毀了孩子的牙齒,還會讓人發胖,誘發心血管疾病。相關閱讀→50年前這場糖脂大戰,他慘敗后,上億人付出生命

圖片來自independent

然而,他所處的時代,正是糖研究基金會(SRF)瘋狂維護糖的時候,所以,John Yudkin毫無疑問地遭到了眾多詆毀和攻擊,名譽毀于一旦,帶著遺憾離開了人世。

他的兒子Michael Yudkin(擔任過牛津大學生物化學教授),曾經這樣描述自己的父親:

走到生命盡頭,真正讓我父親擔憂的事情是:如果還沒有人注意到他的研究的話,那么最終受害者會是所有孩子……

時間發展到今天,John Yudkin的擔憂似乎正在全世界一一兌現,中國亦是如此:

我們看看學校的孩子,是不是牙齒都不健康?是不是都經常生病?是不是都很挑食?是不是很多肥胖兒童?是不是上課注意力不集中?

中國兒童的健康現狀,堪憂

我國兒童的肥胖率正在不斷攀升,僅僅在2014年,7歲以上肥胖兒童就已經近3500萬。

齲齒率更是堪憂,很多孩子還在上幼兒園,就已經是滿口“壞牙”了。

根據2017年,第四次全國口腔健康流行病學調查的數據顯示,5歲兒童乳牙?;悸飾?0.9%,比十年前上升了5.8個百分點,兒童患齲情況已呈現上升態勢。

還有讓人觸目驚心的事實是,經?;嵩諦攣胖鋅吹?,孩子們小小年紀就患上了脂肪肝。

更有甚者,還在上小學的年紀,就因為腎臟出了問題而離開了人世。相關閱讀→惋惜|8歲女童腎癌離世,因為爸爸每天給她吃這個

加州大學內分泌學系兒科教授RobertLustig,就曾特別嚴肅地指出:糖、從某種意義上說,就是毒品。

Robert Lustig本人

1980年之前,我們從未在兒童中發現過兩種疾病-2型糖尿病和脂肪肝疾病。

There are two diseases that we never saw inchildren before 1980 — type 2 diabetes and fatty liver disease. 

但是,現在我們經??吹叫攣?,兒童脂肪肝,通風,脂肪肝甚至糖尿病。

相信你也跟我一樣,每每看到此類信息,總是惋惜加痛心,現如今大多數孩子,每天飲食中能夠接觸到的糖,已經遠遠超出了你的想象。

并不是只有白砂糖、冰糖,還有各種各樣的隱形糖,如果家長們再不提高意識,對孩子帶來的負面影響將是深遠的……

千萬別讓孩子沾上糖癮,因為,糖對孩子的傷害,真的堪比毒品。

糖讓孩子上癮,挑食

高糖食物,很容易讓人上癮,吃了還想吃,這是因為,吃糖的過程中,大腦會迅速做出反應,分泌出高于正常水平的多巴胺。

而多巴胺是一種可以讓人,感覺到幸福和快樂的神經物質。

許多研究人員對動物進行了多項研究,發現吸食毒品(如可卡因)時大腦的反應,居然和吃糖時的反應是一樣的。

哈佛教授,Dr. DavidLudwig博士曾發起過,一個以人為試驗對象的高糖飲食研究,試驗對象被分配在高GI(反映食物引起人體血糖升高程度的指標)組和低GI組。

結束后通過大腦的掃描發現,高GI組在進食后,大腦中一個部分非?;鈐?,亮度很高,而這部分區域和可卡因,海洛因,酒精,香煙,刺激后的區域類似,也就是說,這些食物可能會引起上癮。

Brain scans showed the same areas lightingup as do so with cocaine, heroin, alcohol, tobacco, etc. Which gives rise tothe notion that certain foods may trigger a process akin to addiction.

大腦這個區域還控制著食物和藥物濫用,和依賴癥,也就是說,高GI的精煉碳水(米面糖)類食物,會讓你產生依賴,甚至成癮,出現暴飲暴食。

經常吃糖的孩子,更容易挑食,不愿意吃肉類和蔬菜,只愛吃高糖,甜的食物,從此會變得營養不良,免疫力低下,很容易生病。

成癮的同時,高糖飲食還會破壞孩子的大腦。▼

糖傷害孩子大腦、注意力不集中

糖不僅僅讓人上癮,變胖,會從各個方面傷害孩子的大腦,影響到他們的認知和智力。

一項對4000多人進行的研究表明,經常喝含糖飲料的人,總腦容量和記憶力都低于正常水平,提前進入老年癡呆。

Higher intake of sugary beverages was associated cross-sectionally with markers of preclinical AD.

加州大學洛杉磯分校的研究人員,也曾用大鼠做過相關試驗。②

他們先是喂給3組大鼠一般鼠糧,然后訓練它們在迷宮中穿梭走動,迷宮中有很多墻和視覺標記,老鼠們可以通過不斷的學習來找到出口。

隨后,研究人員給一組老鼠的飲食中加入了含糖汽水,持續6周時間。

結果發現:這組老鼠的記憶力明顯減退,而且行動更遲緩。

一位研究人員表示:他們大腦的突觸活動減弱,腦細胞之間無法相互發出信號,這破壞了它們清晰思考和回憶6周前學到的信息。

Their brains showed a decline in synapticactivity. Their brain cells had trouble signaling each other, disrupting theirability to think clearly and recall the route they'd learned six weeks earlier.

不止添加糖,高碳水化合物食物(比如米面,在身體會直接轉化為葡萄糖)吃多,也一樣會傷害大腦認知,2012年,著名的梅奧診所就發表過1個與此相關的研究。▼

耶魯大學進行的一項研究也發現:高糖飲食,會提高兒童多動癥風險,讓孩子注意力不集中。

南開鋪的大學的研究發現,吃糖越多的孩子,破壞性和坐立不安的表現就越強烈。

more sugar hyperactive children consumed, the more destructive and restless they became

糖在損傷孩子大腦的同時,糖其實還在“操控”他們的情緒。

糖能“操控”孩子的情緒

攝入高糖食物的時候,人體血糖也會迅速高漲,隨著身體消耗,血糖又會快速降低,這個一猛漲一猛降,猶如過山車一般的過程,就會引發情緒波動。

當血糖升高的時候,你可能會很開心,但也可能疲勞、頭暈、注意力不集中等等,當血糖降低的時候,可能會失落、焦慮、煩躁……

長期如此的話,就會從更深遠的角度,負作用于心理健康。

2017年的一項相關研究就發現:糖攝入量最高的人,比糖攝入量最低的人,被診斷出患有精神障礙的可能性高23%。

Those with the highest level of sugarconsumption were a 23 percent more likely to be diagnosed with a mentaldisorder than those with the lowest sugar intakes.

2014年,一項關于飲食和抑郁癥關系的研究也發現:不健康飲食,主要是高糖和加工食品,更容易導致抑郁癥。⑤

甚至,有研究發現,那些吃糖過量的青少年,更容易有暴力傾向。相關閱讀→經常吃這些東西,可能脾氣差、有暴力傾向

情緒只是一方面,糖如果破壞孩子免疫力的話,那就有可能經常生病。

糖破壞孩子的免疫力,經常生病

 吃糖太多,會讓免疫系統陷入“半癱”狀態……相關閱讀→吃這些東西,免疫系統“癱瘓”5個小時,難怪你經常生病

早在1973年,《美國臨床營養學雜志》(American Journal ofClinicalNutrition)上就發表了一個這樣的研究。⑥

科學家要求受試者,攝入各種單糖,比如橙汁、蜂蜜、葡萄糖、蔗糖等等。

在吃糖后,其吞噬細胞(白細胞主要成分,是一種免疫細胞)的吞噬能力開始顯著降低,甚至比空腹狀態下降了約50%。

This  drop of approximately 50%inphagocytic activity was significant as compared with fasting values.

最大的降低度發生在餐后1-2小時之間,但5小時后,仍然顯著低于空腹時的狀態。

The greatest effects occurredbetween 1 and2 hr postprandial, but the values were still significantly belowthe fastingcontrol values 5 hr after feeding. 

是不是有點恐怖?吞噬細胞“戰斗力”因為糖的攝入而降低,甚至下降了近一半以上,這種狀態至少會持續5個小時。

早在1970年代,林納斯·鮑林(Linus Pauling)博士(微生物學領域最偉大的研究人員之一)發現:吃任何形式的糖,會降低你抵抗力的75%。

EATING ANY KIND OF SUGAR HAS THE POTENTIAL TO REDUCE YOUR BODY’S DEFENSES BY 75% OR MORE FOR FOUR TO SIX HOURS.

這就好像給剛剛還好的免疫力,猛然來了一拳,讓身體抵抗病毒的能力驟然降低,如果此刻病毒乘虛而入,你就很容易生病,特別是孩子,本身抵抗力就很差。

此外,糖還會通過惡化腸道維生素群組、消耗維生素C、誘發激素紊亂等來“全方位”損傷一個人的免疫系統。

除了破壞免疫力,如開篇中提到的,糖可能讓孩子年紀輕輕就患上脂肪肝。

糖讓孩子患上脂肪肝

在大多數人眼中,脂肪肝這個病不可能發生在孩子身上,可是現如今,甚至連5、6歲的孩子都可能查出這個病,很多人不明所理,其實,這跟糖,尤其是果糖的關聯并不小。

攝入果糖后,大部分果糖都會在肝臟中代謝,而肝臟每天最多只能代謝60g,你吃的果糖越多,肝臟的負擔就會越大。

我們都知道酒精傷肝,但是,果糖和酒一樣傷肝,果糖是造成非酒精性脂肪肝的罪魁禍首。⑦

有人給老鼠喂食果糖,喂食16周后,肝臟的情況變化,非??植?,非酒精性脂肪肝的形成原理,就是這樣的。⑧

所以,很多人認為孩子平時沒吃太多糖啊,只是喝“健康”的果汁而已,實際上,喝下去的卻是大量果糖,連續這樣喝下去,最終就可能誘發脂肪肝。

所以,別讓孩子喝果汁,里面的含糖量高得嚇人,在美國,曾經有三個兒科專家聯名發表聲明,別讓孩子喝果汁了。

文章標題:果汁真的一點都不健康,真的。  

3名教授Erika R. Cheng、Lauren G. Fiechtner、Aaron E. Carrol

不止如此,在更微觀的角度里,糖還在加劇微量營養素的“消耗”,這可能導致孩子營養不良。

糖,導致孩子營養不良

大多數人都知道,吃過多的糖會導致高血糖、肥胖等,但很少有人知道,高糖飲食還會導致營養素缺乏:

→高糖飲食抑制身體吸收維生素C

當你感冒或者遭受其他感染的時候,白細胞和巨噬細胞開始起作用,來發揮免疫功能,幫你清除體內入侵的病毒或者細菌。

胰島素將維生素C轉運到這些細胞中,從而使它們能夠幫助加持這個過程。

但是,維生素C和葡萄糖的分子結構非常相似,并且通過相同的途徑“Glut-1受體(被胰島素活化)”進入細胞。

而且,關鍵的是:比起維生素C,Glut-1受體更偏愛葡萄糖。  

所以,當你頻繁大量吃高碳水化合物食物(比如米面糖等),喝果汁等含糖飲料,血液中的糖含量增高,Glut-1受體就會優先允許糖進入細胞。

2005年有研究就發現:體內過量的糖或葡萄糖,可以抑制對維生素C的吸收。

→高糖飲食,“消耗”鎂

享譽醫學界的人類營養學博士NatashaCampbell-McBride,在她的《腸道與心理癥候群》一書中指出:

身體消化1個葡萄糖,需要消耗28鎂原子,要分解1個果糖分子,則需要56個鎂原子。

但是,現在的飲食結構,大部分的食物里都是糖,米面等淀粉也會轉化為糖,我們還喝很多不健康的果汁(富含果糖)。

鎂是非常重要的礦物質,可以幫助穩定情緒、改善睡眠、提高運動能力、加強骨骼健康等等。

這樣的飲食結構,會大大增加鎂的消耗量,導致很多人都嚴重缺鎂,對孩子來說更是危險。相關閱讀→失眠、煩躁、焦慮、頭疼、眼皮跳|75%的人都缺它
→糖影響鈣吸收,會影響孩子長高

因為,糖會損害人體合成維生素D的能力,也影響到了鈣吸收。

高果糖攝入量,可以增加負責降解維生素D(24-羥化酶)酶的表達,同時還可以降低,有助于合成維生素D(1α-羥化酶)酶的表達。

結果,果糖增強了腎臟中維生素D的分解,同時也損害人體合成維生素D的能力,這也會影響人體對鈣的吸收。

很多人看到這里就可能說,一定要讓孩子少吃點糖,但很多人所指的糖只是添加糖。▼

“糖”無處不在,無糖可能是“高糖”

很多人會陷入一個誤區,就是添加糖才算糖,但實際上,這讓你無形中忽略了很多“隱形糖”,就會陷入『孩子每天大量攝入糖而你卻不自知』的誤區中:

→錯把『無蔗糖』當無糖

如果1個食品上印著『無蔗糖』,那只是在告訴你,這里面沒有添加白糖、紅糖等等,但蔗糖不是唯一的添加糖。

如果你在商品上看到諸如:楓糖漿、龍舌蘭花蜜、高果糖玉米糖漿、麥芽糖漿、蜂蜜等等配料,請警惕起來,因為它們都是糖。

→錯把『無糖』當無糖

有些食品上會印著『無糖』標簽,一看到這個大多數人會很安心。

可它們大都含有各種人造甜味劑,比如阿斯巴甜、安賽蜜、糖精等等。

這些化學加工而來的甜味劑目前還存在巨大爭議,就比如,阿斯巴甜被發現會刺激神經元,并產生有害細胞的興奮性毒素,三氯蔗糖會損害胸腺,并導致肝臟和腎臟發炎,安賽蜜會導致惡心和情緒問題。

→錯把『無添加糖』當無糖

我們吃的面包、餅干、點心等精制食物,看似沒有糖,實際上也都屬于高碳水化合物,進入人體會被迅速轉化為葡萄糖。

可別小瞧它們的含糖量,BBC紀錄片《碳水化合物的真相》中的一個片段就指出:1碗米飯,轉化為人體中的糖,相當于20塊方糖的量 。

所以,別以為不給孩子吃棒棒糖,多吃點看似“無糖”的面包和餅干就沒事。

關鍵的瘦龍說

在看“類紀錄片”《一部關于糖的電影》(That Sugar Film)的時候,有一幕讓我很是觸動:

主人公在美國肯塔基州隨訪的時候,跟隨當地牙科醫生,給一個名叫拉里·哈蒙思的男孩治療牙齒。

可能會引起不適,但這就是事實。

他外表很酷,正值青春年華,可是張開嘴之后,牙齒卻讓人吃驚,治療的過程讓他痛苦不堪。

紀錄片中牙科醫生說,當地這種情況非常常見,大都發生在兒童和青少年身上,因為他們酷愛喝碳酸飲料,或者果汁。

其實不止飲料,還有各種各樣以米面等高碳水化合物為原料做出的食品。

而且,通過這篇文章相信你也能了解到,傷到的難道僅僅只是牙齒么?如果是的話,那算是“萬幸”。

可怕的是,還有智力、認知、免疫力、情緒、營養吸收、肝臟、腎臟、代謝……

現在食品中的加工糖,對孩子來說,簡直就是毒品。

作為家長,不要為了一時的輕松,為了哄孩子,給孩子吃糖。

作為老師,不要為了獎勵孩子,給孩子吃糖。

讓孩子沾上糖癮,將危害孩子的一生,我們成年人千萬不要犯這么大的錯誤。

(叼叼完了,是不是又說多了?)

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